老南京冬至怎么过 烧包数九吃豆腐(老南京如何过冬至？烧包数九，豆腐热销！)

摘要：

冬至是一个重要的节气，对于南京人来说更是有着特殊的意义。在南京，过冬至不仅仅是一个简单的节日，更是一种文化传承和生活习惯。与其它地方不同的是，南京的冬至有着独特的风俗和习惯，比如烧包数九和豆腐热销等。本文将从历史、食品、习俗和文化四个方面，详细介绍老南京如何过冬至。

一、历史渊源

在南京人的心中，冬至是一个很有历史渊源的节日。据史*载，南京在古代是十分重视冬至这个节气的，而和这个节日相关的传统习俗也随之流传至今。

在老南京，用冬至来纪念先人的节日称为“冬祭”或者“冬拜”，这起源于东汉年间的大将军卫青，他在冬至时才知道自己的父亲已经去世。从此之后，他每年都会在冬至这一天设宴拜祭，为先父祈福。

二、美食

南京的冬至美食非常丰富，尤其是烧包和豆腐这两种食物，更是吸引了来自各地的游客和南京市民。

烧包是南京的一种传统小吃，与冬至有着密切的联系。烧包分为甜烧包和咸烧包两种，其中，甜烧包馅心是红豆沙，咸烧包馅心则是肉末加以调料熬煮，口感鲜美。烧包还有一个有趣的名称，叫做数九烧包，因为冬至前后的数九天是南京zui冷的日子，而数九烧包的名称也是由此而来。

豆腐是南京的另一特色美食，冬至当天人们会大量采购豆腐，用来蒸煮或者烤制。南京的豆腐以细嫩入味、营养丰富、口感极佳而闻名。

三、传统习俗

冬至日当天，老南京的人们会在家中挂上桔子、蒲公英、柿子等，以期求得平安和好运。另外，还会将同时过生日的亲人或者朋友召集在一起，共度这个节日，表达浓浓的情意。

在南京城南的句容十八碉楼，每年的冬至日都会举行“煮饭王坛祭”活动。人们会将糯米粉、砂糖等材料混合不均，揉成糯米球，放入锅中煮熟，zui后将糯米球装入香囊中，主人拜祭后分发给家人和宾客，以示庆祝。

还有一种老南京传统习俗叫做“冬至行”，这是一种逛庙会的方式。人们要从凌晨开始，一直逛到深夜，逛遍所有的庙会，品尝各种小吃、手工艺品和传统玩具，吸收其中的文化和精髓。

四、文化内涵

冬至的文化内涵与南京的历史以及地理位置密不可分。在古时候，南京是中国的国都，有着极为丰富的文化底蕴。而冬至作为一个重要的节气，在南京人的心目中也留下了深刻的烙印。

除此之外，南京的气候也影响了冬至的文化内涵。用烧包数九和豆腐热销的方式迎接冬至，反映了南京人们对冬季和寒冷的认知和应对方式，也反映了南京人深厚的民俗文化底蕴。

结论：

老南京如何过冬至？烧包数九，豆腐热销！冬至是南京人民心中一个非常重要的节日，不仅有着丰富的美食，还有许多传统习俗和文化内涵，这些都体现了南京民间文化的特点和地方文化的魅力。不论是南京市民还是游客，都可以通过这些节日活动，更好地认识南京，了解南京，感受南京的文化与历史底蕴，享受南京的美好生活。