福州春节吃什么过节(福州春节美食推荐，吃货必备的年夜饭、年菜、小吃！)

摘要：春节是一个承载着中华传统文化的重要节日，对于福州人来说，春节也是一个品尝美食的好时机。本篇文章将为大家介绍福州春节的美食，包括年夜饭、年菜、小吃等等，让您在这个传统佳节中喜迎美食，口味与人文兼备。

一、年夜饭

年夜饭是春节期间zui为普遍的一餐，也是中国节日文化中的一个重要传统。无论是北方还是南方，都有自己的年夜饭文化，福州也不例外。福州的年夜饭以海鲜为主要原料，如庐山虾、*、鲜贝等等，多数情况下是在家中与家人一同共享。而在一些高端酒店，也会推出各式各样的年夜饭套餐，给予民众更好的选择。

在美食之余，年夜饭也体现了团圆与凝聚的意义。FamilyMart福建区总经理陈霞就表示，“我们福州人zui重要的就是饮食文化，丰富的饮食资源和面对面的互动，是家庭聚会和社交的核心。这也是我们在业务和文化上紧密相连的重要原因。”

二、年菜

年菜，顾名思义，是制作在春节期间供宴席食用的菜肴。福州特色年菜主要包括鱼时来、鸭肉拌、蜜汁叉烧、家乡红烧肉等。其中，鱼时来是必备的一道菜肴，因为发音与“事事来” homophone(谐音)，有来年“事事如意”的寓意。而鸭肉拌则以鸭肉为主要原料，搭配葱、姜、蒜等辅料，口感鲜美，回味无穷。

除了传统菜式，现代的年菜也逐渐兴起。一些厨师在传统的年菜基础上，加入创新的料理技巧和方法，制作出更具有现代感和创新性的年菜套餐。

三、小吃

福州小吃以其独特的口味广受好评，在春节期间也会变得更加繁荣。福州小吃有香肠、五香丸、福州鱼丸、蹄花等等，其中以福州牛肉丸zui为有名。福州牛肉丸的独特之处在于其采用牛肉绞丝制作而成，口感细腻，搭配着酸辣汤汁，让人吃了之后回味良久。

此外，福州的甜品文化也不容忽视。糖葫芦、沙茶糕、荔枝糕等等，都是福州小吃的代表甜品。在春节期间，许多小店会制作一些特别的甜品，以迎合春节气氛。

四、咖啡与茶文化

虽然咖啡和茶文化不是传统的春节美食，但在现代生活中，它们已经成为了新年的一道特色风景。福州是茶的故乡，茶文化在福州有悠久的历史。对于喜欢喝茶的人来说，春节是一个与茶社社员、茶友交谈的好时机。

另一方面，福州的*也正在发展中。越来越多的市民在春节期间选择到咖啡馆或茶馆中品尝美食，或者和朋友一同交流。在美味食品和精致饮品的陪伴下，新年的气氛也会更加浓郁。

总结

福州春节美食以海鲜为主打，在年夜饭中占有重要地位。年菜方面，福州年菜糅合了传统与现代元素，让人耳目一新。福州小吃则源远流长，代表了福州人的热情和好客。zui后，福州的茶文化和*也为新年注入了新的元素。无论是传统还是现代，福州春节美食就像一道闪亮的食物文化符号，与福州市民共同庆祝春节这个中国zui重要的节日。