大暑吃什么杂粮 消暑又健康(大暑杂粮食谱：让你消暑又健康的五大粗粮推荐！)

摘要：

在大暑时节，消暑养生饮食成为人们十分关心的话题。杂粮作为健康饮食的代表，成为消暑养生饮食中的重要组成部分。本文将为您介绍大暑杂粮食谱，推荐五种健康又消暑的粗粮，借此来帮助您度过一个健康、舒适的大暑。

正文：

一、 玉米

1. 玉米面制品

玉米面制品在北方广受欢迎，如玉米面饼、玉米粉、饺子皮、玉米糕等，都是营养、美味、消暑的佳品。

2. 玉米冷盘

将煮熟的玉米剥下来，切碎后加入蔬菜、香菜、葱姜等调味料制成凉拌菜，营养丰富，清爽可口。

3. 玉米粥

将玉米泡软后加入米中煮成的玉米粥，既香甜可口又能消暑止渴。

二、 荞麦

1. 荞麦面制品

荞麦面制品营养丰富，含有多种维生素和矿物质，可制作荞麦面条、荞麦馒头、荞麦糕等，是夏季消暑养生饮食的佳品。

2. 荞麦茶

荞麦茶是夏季最适合的饮品之一，荞麦味较清淡，经常饮用不仅可消暑解渴，还能起到增强食欲、帮助消化的作用。

3. 荞麦粥

荞麦粥既能调节肠胃，又能消暑，还有降血压、清肝明目等多种功效。用荞麦、米、水煮成，再加入适量的山药、红枣、桂圆等食材，制成荞米粥，营养价值更高。

三、 小米

1. 小米粥

小米粥含有丰富的营养物质，适合夏季消暑养生饮食。将小米加水煮开后用文火慢慢煮熟，再加入适量的枸杞、桂圆等食材，味道香甜可口。

2. 小米饭

小米饭是夏季消暑养生餐中的佳品，小米与米按2：8的比例混合，在压力锅中煮熟即可。可配搭青椒炒肉、蒜蓉豇豆等凉菜，口感更爽口。

3. 小米面条

小米面条营养价值高，制作方法与荞麦面条类似。将小米粉放入水中，*后搓成细长的面条，煮熟后配上蒜泥豆腐等凉菜，清爽消暑。

四、 糙米

1. 糙米饭

糙米富含丰富的纤维素和各种维生素和矿物质，制作成糙米饭，营养价值更高。配上蚝油生菜、酸甜肥牛等凉菜，味道更加丰富。

2. 糙米粥

糙米粥具有清热解毒、利水消肿等多种功效。将糙米加水煮成粥，再加入适量的白果、山药、枸杞等食材，味道鲜美且养生效果更佳。

3. 糙米饼

糙米饼是将糙米泡软磨成糊状后制成的，富含纤维素和各种矿物质，营养价值高。搭配青椒炒蛋、凉拌豆皮等凉菜，清晰消暑。

五、 黑米

1. 黑米粥

黑米富含多种维生素和矿物质，可制作成营养丰富的黑米粥。将黑米洗净，加适量水煮开后，文火煮烂，最后撒上适量的红糖、花生，食用效果更佳。

2. 黑米蒸糕

黑米蒸糕制作简单，口感糯软，不仅有营养，还能消暑清热。将黑米磨成粉后加适量的水、糖、发酵粉拌匀，蒸制后即可食用。

3. 黑米酒

黑米酒是一种古老的发酵酒，具有降血脂、增强免疫力等保健作用。将黑米、红糖和水混合后放置三个月左右，经过自然发酵后即可饮用。

结论：

夏季是消暑养生的重要时节，食用一些营养丰富的杂粮能有效增强体质。本文介绍了玉米、荞麦、小米、糙米和黑米这五种粗粮，它们不仅清爽消暑，还能增强体质、健胃降脂、延缓衰老等多种功效。我们建议读者在日常饮食中，适当增加粗粮的摄入，以促进健康的生活方式。