腊八粥的几种做法大全(腊八粥食谱大全：甜咸皆宜，超全做法分享！)

摘要：腊八粥是我国传统的养生食品，具有补益身体、驱寒祛病的功效，深受人们的喜爱。本文将为您介绍腊八粥的甜咸各类做法，包含超全的食谱和详细的制作方法。

一、甜味腊八粥

甜味腊八粥是一种比较传统的食品，在不同地方会有不同的做法。常见的甜味腊八粥有红豆腊八粥、花生腊八粥、枸杞腊八粥等。下面就为大家介绍其中的一种做法：

花生腊八粥

所需材料：腊八米200克，花生100克，红糖适量

制作步骤：

1、将腊八米和花生清洗干净，放入锅中加入适量清水，浸泡1个小时以上。

2、将锅放在炉子上，大火烧沸后转小火焖煮40分钟左右，直到粥变得糯软。

3、加入适量红糖搅拌均匀即可。

花生腊八粥以花生的香味和腊八米的糯软口感为主调，配以红糖调和甜度，非常适合冬日进补。

二、咸味腊八粥

咸味腊八粥新颖独特，口感鲜美，制作方法也比较简单。常见的咸味腊八粥有腊肉腊八粥、虾皮腊八粥、蘑菇腊八粥等。下面就为大家介绍其中的一种做法：

虾皮腊八粥

所需材料：腊八米200克，虾皮20克，盐适量，葱花适量

制作步骤：

1、将腊八米清洗干净，放入锅中加入适量清水，浸泡1个小时左右。

2、将虾皮洗净备用。

3、将锅放在炉子上，烧沸后加入虾皮，小火煮10分钟左右。

4、加入清水和腊八米，继续小火煮20分钟左右。

5、根据口感加入适量盐调味，撒上葱花即可。

虾皮腊八粥以虾皮的鲜味和腊八米的口感为主，口感鲜美，非常适合下饭或作为早餐。

三、中草药腊八粥

中草药腊八粥是一种具有滋补养生功效的食品，它包含了多种中草药，味道清香，食用有助于增强身体免疫力。下面就为大家介绍一种中草药腊八粥的做法：

麻沸腾腊八粥

所需材料：腊八米150克，罗汉果3个，金银花10克，菊花10克，红枣5个，清水适量

制作步骤：

1、将腊八米浸泡30分钟左右。

2、将罗汉果先煮5分钟，捞出晾凉后去皮，备用。

3、将金银花、菊花淘洗干净，红枣去核备用。

4、将锅放在炉子上，加入适量清水，烧开后加入罗汉果、金银花、菊花和红枣。

5、将腊八米加入锅中，小火煮40分钟左右，至粥变稠即可。

麻沸腾腊八粥口感清香，药材混合呈现出一种独特的香气和味道，食用有助于调理气血和提高免疫力。

四、水果腊八粥

水果腊八粥是最新兴起的一种腊八粥品种，它将水果作为主料，搭配腊八米一起煮制，口味独特，营养丰富。下面就为大家介绍一种水果腊八粥的做法：

苹果腊八粥

所需材料：腊八米200克，苹果2个，红糖适量

制作步骤：

1、将苹果去皮去核，切成小块备用。

2、将锅放在炉子上，加入适量清水，烧开后加入腊八米。

3、将苹果块加入锅中，继续小火煮20分钟左右。

4、加入适量红糖搅拌均匀即可。

苹果腊八粥以苹果的清甜口感和腊八米的香滑口感为主调，口感清新，富含维生素和纤维素，是一道美味又健康的食品。

五、总结

以上便是腊八粥的甜咸各类做法，每一种做法有着独特的味道和食材搭配，可以根据个人口味自选适宜的食谱。腊八米既是一种养生食品，也是一种传统食材，多种吃法满足了人们对于健康和美食的需求。