青海春节习俗有哪些(青海春节习俗大揭秘：年肉吃法、贴年符方式、会宾酒文化等)

摘要：

青海春节习俗有其独特的特点，其中包括年肉吃法、贴年符方式、会宾酒文化等。本文将对这些习俗进行详细的阐述，并给出相关的背景信息，以吸引读者的兴趣。

正文：

一、年肉吃法

青海春节期间，人们都会准备一些年肉，这是青海春节不可或缺的美食。而年肉的吃法也相当独特：青海人民喜欢将年肉煮熟后晾干，然后将其切成薄片，放在热油锅里炸至金黄，并配上黄酱，金丝辣椒等调料，再蘸上特制的麻酱，这才是最正宗的年肉吃法。

而在青海藏区，还有一种特别的年肉吃法，叫做“扎肉”：将去骨的鲜排骨用大块盐磨成细盐，将排骨连同盐进行翻滚，将盐入肉内，再用鲜肉中的原汁进行刷涂，晾晒2~3天，再斩成小块煮食。这种吃法将盐和肉的鲜味完美融合在一起，口感鲜美。

二、贴年符方式

在青海春节期间，贴年符是一项重要的习俗。这里的“年符”是指一些写有吉祥话、祝福富贵等内容的红色牛皮纸或羊皮纸。每年到了农历腊月二十三、二十四日，当地的爷爷奶奶们会默默地念叨着*，用鹅毛笔在牛皮纸上写些祝语，然后将它们挂到房屋的门前，墙上或柱子上，带来了新的一年的祝福。

而在青海海南州，年符有一个特别的名字，叫“门哈苏”。在当地，人们用和尚像用的龟毛笔或狗毫笔，在纸上写一个“万”字，画上两条“门”字。然后在左边写上“哈尔道姆莎策”，右边写上“苏尼花拉多”，中间写上各种祝福语，如“一切吉祥”、“身体健康”等，最后将年符贴在门上。这种方式也是让祝福随着门哈苏进入家中，为一家人带来好运。

三、会宾酒文化

在青海的藏区，喝“酒”是一种非常重要的表达方式。青海的春节会宾酒文化，更是让当地老百姓非常喜爱。在这里，会宾酒分为“硬酒”和“软酒”两种。硬酒是指酒精度数较高的酒，如烧酒和白酒等，而软酒则是指酒精度数较低的酒，如啤酒和果蔬酒等。其中，硬酒更是代表着男性的力量和气概，而软酒则是女性社交的必备之选。

青海春节期间，人们喜欢各显身手地决斗一番，来一场豪饮比拼。而在这场比拼中，谁喝得最多，就是胜利者。在尊重酒令和需要的前提下，大家会喝干这一仗，来证明自己的英勇。

四、舞龙舞狮

舞龙舞狮是中国传统的民间艺术表演形式之一，被誉为中国民间文化的一绝。在青海的春节期间，当地的民众经常会邀请一些民间艺人来表演舞龙舞狮，给人们带来丰富多彩的文化体验。而传统的舞龙舞狮不仅在地面进行表演，还会到高空中来表演，让人们的眼睛得到极大的满足。

此外，在青海的藏区，还存在着一种叫做扎尔达的传统表演艺术，它是具有浓郁藏族风情的正手绸布舞蹈哦，寓意着“吉庆如意，万事如意”。此种表演方式被成为“藏族神曲”，除了舞蹈有单人、对舞及合奏等不同方式外，在音乐和舞蹈风格上，也有许多不同的变化，是青海春节庆祝活动中的必备项目之一。

结论：

青海春节习俗包括年肉吃法、贴年符方式、会宾酒文化和舞龙舞狮等多种形式。这些习俗反映了当地人民的特色文化和民间生活，也是当地人民对新一年的信仰和祝福。青海春节习俗的魅力在于它们能够代表青海的文化背景，向更广泛的公众展现出中国多元而丰富的文化特点。